걷기좋은 가을, 주말 청남대 정말 사람이 많더군요
청남대 2시간 구경하고 찾아간 청남대 맛집추천입니다.
청남대맛집추천 : 청남생선국수
청남대는 충북 청주 소재지고 입구에서 약 5km 떨어진 문의면에 청남대 맛집이 즐비해 있었습니다.
강, 호수를 인접하는 동네에 하나쯤은 있는 청주 문의면 맛집 어탕국수 청남생선국수입니다.
영업시간 10:30~20:00
매주 월요일 휴무
인근에 청남대가 있다보니 단체 관광버스들이 오기좋아
날좋은 주말 점심시간에는 꽤 붐빕니다.
청남생선국수메뉴
기본 어탕국수에 도리뱅뱅, 민물새우튀김이 인기메뉴
시그니처 건강메뉴 어탕국수
어탕국수
호수나 강가를 접한 마을이라면 민물고기 메운탕과 어탕
국수집이 언제나 있습니다.
민물고기늘 삶아 뻐째 체에 곱게 내린 후, 고춧가루, 파, 마늘등 각종 재료를 넣어 얼큰하게 끓인어탕국수
칼슘도 풍부하고 피부미용, 다이어트에도 좋은 보양식입
니다.
어탕국수에 도리뱅뱅 주문했습니다.
어탕국수는 걸쭉함이 중간정도인 얼큰국물에 뜸북들어간
채소와 국수. 살짝 메콤한맛에 생선을 뼈채갈은국물이 입
에 거슬리거나 할정도는 아닙니다.
그럭저럭 먹을만한 어탕국수
도리뱅뱅은 후라이펜 바닥에 달라붙은 튀긴 민물고기
도리뱅뱅뜻?
도리뱅뱅은 손가락만한 빙어나 피라미로 프라이팬에 일자로 나란히 놓고 기름에 튀기면서 둥글게 빙빙 돌려
놓고 고추장 양념으로 조리기 시작해 도리뱅뱅이라는 이름이 붙었으며 칼슘도 많이 함유되어 있습니다.
바싹 튀긴 생선에 양념을 얹어 조리다 보니 프라이팬에 달라붙기가 십상인데 숟가락으로 생선밑을 살살 긁으면 하나둘 떨어지고 조심조심 한마리씩 떼어내는 재미가
있습니다. 또 고소한 튀긴고기맛에 매콤달달한 양념장
맛이 더해져 있습니다.
금강이 굽이치는 고장 옥천은 도리뱅뱅이 유명하다고해 다음에는 옥천으로 가볼까합니다.